21/10/2016

Cientec promove palestras sobre Boas Práticas na Produção de Alimentos

Encerrando o ciclo de palestras que integrou a programação da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, a CIENTEC promove nesta sexta-feira (21), às 14h, em sua sede em Porto Alegre,

A Fundação de Ciência e Tecnologia promove nesta sexta-feira (21/10), às 14h, na sua sede, a palestra Boas Práticas de Fabricação e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle para garantia da qualidade na produção de alimentos.

A abordagem será apresentada pela doutora em Microbiologia, Leticia Casarin, que mostrará como as empresas alimentícias podem utilizar as Boas Práticas e o Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para garantir uma produção segura para o consumo, atendo assim às exigências legais e melhorando a sua competitividade no mercado.

De 25 a 26 deste mês a CIENTEC ainda promove a VI Escola de Biodiesel, voltada para estudantes de graduação dos cursos de Química, Engenharia Química e áreas afins. A programação inclui aulas teóricas, atividades experimentais e um ciclo de palestras, explorando, assim, os diferentes aspectos tecnológicos, econômicos e ambientais relacionados à produção e uso do biodiesel.

As inscrições podem ser realizadas pelo e-mail [email protected] e [email protected].

Confira a programação completa:

25/10/2016 – Aulas teórico-práticas (Campus de Cachoeirinha)

08:40 Recepção aos participantes

09:00 Cerimônia de abertura

09:15 1. Introdução

10:30 Intervalo

10:45 Atividade experimental – síntese

12:15 Almoço

13:15 2. Os triglicerídeos

14:45 Intervalo

15:00 Atividade experimental – síntese

16:00 Encerramento

 

26/10/2016 – Aulas teórico-práticas (Campus de Cachoeirinha)

08:40 Recepção aos participantes

09:00 3. A reação de transesterificação

10:30 Intervalo

10:45 Atividade experimental – caracterização

12:15 Almoço

13:15 4. As propriedades do biodiesel

14:45 Intervalo

15:00 Atividade experimental – caracterização

16:00 Encerramento das aulas teóricas

 

27/10/2016 – Palestras (Sede da CIENTEC – Porto Alegre)

08:40 Recepção aos participantes

09:00 Palestra 1

09:40 Palestra 2

10:20 Intervalo e visita a laboratório

11:00 Palestra 3

11:50 Cerimônia de encerramento

 

 

 

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